NOTES DE DÉGUSTATIONS:
Prune, éclat de cacao

PROPRIÉTAIRE:
Mauro Cesar Naimag

Région:
Minas Gerais

ORIGINE:
Brésil

VARIÉTÉ:
MGS Paraiso 2

ÉLÉVATION:
1130 M.

PROCÉDÉ:
Naturel

Cup score: 88

La région du Cerrado Mineiro est une région de production de café de haute qualité reconnue mondialement - la première « appellation d’origine » au Brésil, située au nord-ouest de l’état du Minas Gerais.

Avoir des saisons bien définies - un été chaud et humide et un hiver agréablement sec - est une caractéristique forte de la région. Les plantations de café sont cultivées dans des zones dont l’altitude varie entre 800 et 1300 mètres, ce qui donne une identité unique à un café de haute qualité.

Les cafés sont « Origin and Quality Guareanteed » par la région du Cerrado Mineiro - D.O. Regulatory Board

Ce café s'est classé 11e sur 500 à la Cup of Excellence 2024 du Brésil.

Nous avons également remporté une médaille de bronze lors de la compétition de torréfaction Golden Bean Amérique cette année.