Londrina
33.00$ — abonnements disponibles
NOTES DE DÉGUSTATIONS:
Prune, éclat de cacao
PROPRIÉTAIRE:
Mauro Cesar Naimag
Région:
Minas Gerais
ORIGINE:
Brésil
VARIÉTÉ:
MGS Paraiso 2
ÉLÉVATION:
1130 M.
PROCÉDÉ:
Naturel
Cup score: 88
La région du Cerrado Mineiro est une région de production de café de haute qualité reconnue mondialement - la première « appellation d’origine » au Brésil, située au nord-ouest de l’état du Minas Gerais.
Avoir des saisons bien définies - un été chaud et humide et un hiver agréablement sec - est une caractéristique forte de la région. Les plantations de café sont cultivées dans des zones dont l’altitude varie entre 800 et 1300 mètres, ce qui donne une identité unique à un café de haute qualité.
Les cafés sont « Origin and Quality Guareanteed » par la région du Cerrado Mineiro - D.O. Regulatory Board
Ce café s'est classé 11e sur 500 à la Cup of Excellence 2024 du Brésil.
Nous avons également remporté une médaille de bronze lors de la compétition de torréfaction Golden Bean Amérique cette année.
Informations complémentaires
| Mouture | Bodum, Espresso, Filtre, Filtre dripper, Grains entiers |
|---|---|
| Poids | 300g |
Gorilla Summit Coffee est un projet fondé par Gerald K.
Mbabazi en 2012 avec la mission de permettre aux agriculteurs de gagner un meilleur revenu sur leur café.
L’initiative a commencé dans le village de Kanugu, où les producteurs locaux n’ont pu trouver que des acheteurs locaux à des prix exceptionnellement bas, parfois moins de 0,05 $ la livre.
En offrant de la formation afin d’améliorer les techniques de culture et de récolte, ainsi que la construction d’une station de réception des cerises et l’installation d’équipements de transformation modernes, Gorilla Summit Coffee a pu aider les agriculteurs à produire un café de qualité, et a contribué à amener cette région de l’Ouganda à l’avant-garde du café de spécialité dans le pays.
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