Doit-on dire déjà ou enfin la fin de 2020 ?

Doit-on dire déjà ou enfin la fin de 2020 ?

Doit-on dire déjà ou enfin la fin de 2020 ?

 

L’année 2020 ne s’est certainement pas déroulée comme vous l’aviez imaginé lors de vos résolutions de début d’année. 

Nous avions l’objectif de toucher les gens et de rendre vos matins un peu plus ensoleillés. Vous seul pouvez confirmer cet ensoleillement.

Mais nous avons eu le plaisir de vous servir à l’atelier, au marché (singulier par la faute du COVID).  Quel bonheur de vous croiser dans les différents points de ventes ou parfois en panique car il vous manque votre café.

Notre année à été rocambolesque, remplie d’imprévus et de joie.

Merci de nous avoir adopté dans votre quotidien, de nous avoir découvert cette année, merci d’avoir partagé cette année différente.

Nous serons ouvert le 26 décembre pour la dernière fois de l’année 2020 et samedi le 2 Janvier pour la première fois de 2021.

Joyeux temps de fêtes

Famille Blais

Un hiver VIP avec Bean et Bonheur

Un hiver VIP avec Bean et Bonheur

Vous avez envie de passer un hiver VIP avec Bean et Bonheur

C’est quoi être VIP chez Bean et Bonheur ? D’abord c’est : s’assurer de ne jamais manquer de café, de recevoir un sac (200g) d’une primeur en décembre, d’avoir la chance d’acheter et goûter les nouveaux arrivages avant tout le monde.

De plus, on pourra continuer à échanger lors de la saison froide et peut-être bien vous faire vivre quelques surprises…Inscrivez-vous avant le 15 octobre et recevez une tasse 1e édition de Bean et Bonheur!

Le principe est très simple!
1- Achetez au minimum 1 livre/mois pour les 6 mois d’hiver (novembre 2019 à avril 2020) *paiement varie selon nombre de livre acheter*.
2-Venez nous rencontrer au point de dépôt le plus près de chez vous au début de chaques mois. (Lieux et jours à déterminer)
3- Enjoy THE coffee !! 😉

Remplir le formulaire et nous le retourner à : info@beanbonheur.com

ou

venir nous le porter en personne au marché de Chambly (1999 Avenue Bourgogne, Chambly, QC J3L 4K9) ou de St-Phillippe (2225 Route Édouard VII, Saint-Philippe, QC J0L 2K0)

ou

directement à l’atelier à st-jean-sur-richelieu le samedi matin (131 rue Saint-Jacques, Saint-Jean, J3B 2K2).

Cliquez ici pour devenir VIP: https://forms.gle/xokU6tKTif1rTD8M6

 

tasse Bean et Bonheur

L’équipe de Bean et Bonheur.

L’automne de Bean et Bonheur

L’automne de Bean et Bonheur

L’automne de Bean et Bonheur

L’automne est réellement arrivé. Bean et Bonheur tient à vous remercier d’avoir déguster, d’avoir discuter avec nous et d’avoir donner votre avis sur nos cafés.

On espère tous vous revoir l’été prochain.

Inquiétez vous pas, nous n’allons pas disparaître cet hivers comme les outardes !

Voici quelques façons de continuer de vous procurer nos produits lors de la saison froide.

Région de Boucherville

Nous vous offrons la possibilité de venir récupérer votre commande le samedi matin sur le site du marché de Boucherville.

(Du 27 octobre au 8 décembre à l’exception du 17 novembre)

Vous devez passer votre commande via le site internet avant le vendredi 8 a.m. pour récupérer votre café le samedi entre 8h30 et 9h30.

Utiliser le code: Boucherville27oct, Boucherville3nov, etc

Région de Chambly

Nous vous offrons la possibilité de venir chercher votre commande  au magasin Les épices de Marie Michèle (1679 Avenue Bourgogne, Chambly, QC J3L 1Y8). (Du 27 octobre au 8 décembre à l’exception du 17 novembre)

Vous devez passer votre commande via le site internet avant le vendredi 8 a.m. pour récupérer votre café le samedi entre 11h et midi.

Utiliser le code: epices27oct, epices3nov, etc

Marché d’hiver

Nous allons aussi être présent au marché d’hiver de Chambly (salle Randell Hall, 2000 Avenue Bourgogne) de 9h00 à 12h30 le 17 novembre, le 15 décembre, le 16 février, le 16 mars, le 20 avril.

 

Un petit nouveau dans la famille de Bean et Bonheur.

Muluc

Muluc

Muluc, se prononce “mou’ louk”, signifie en Maya “quelque chose qui se rassemble ou est recueilli en parlant de l’eau de pluie”.

L’eau qui donne la vie lors d’une averse ou la prend lors d’une tempête tropicale.

café décaféiné à l’eau suisse.

un mélange 100% arabica de Sumatra, Honduras, Éthiopie, Papouasie Nouvelle-Guinée

Dans la tasse des notes de cacao et de prune

se boit en espresso ou en filtre

Steve et Johannie

 

Bean et Bonheur en septembre

Bean et Bonheur en septembre

Qu’est-ce que Bean et Bonheur font en septembre,

L’école est recommencée, les vacances sont terminées…heureusement, il reste encore des journées pour venir rencontrer Bean et Bonheur dans les marchés.

Bean et Bonheur seront au:

Marché de Chambly le 15 et 29 septembre de 10@16h.

Marché de Boucherville le 22 septembre de 8h30@12h30.

Et quelques bonnes nouvelles suivront dans les prochaines semaines. Nouveaux cafés, livraisons, points de vente +++

Nous sommes heureux de vous partager une recette qui a été créée avec notre café, L’ATELIER.

Une marinade à base de café qui attendrit à merveille une pièce de viande ou même assaisonne le tofu.

Elle est assez simple pour être au menu un soir de semaine! Du bonheur a chaque bouchée!

Cette marinade préparée avec L’ATELIER de Bean et Bonheur ajoutera goût et tendreté à vos steaks.

Parfaite pour les protéines grillées au barbecue.

INGRÉDIENTS

  • 600 gr de bœuf votre coupe préférée de viande
  • 1 tasse de café froid du Bean et Bonheur (L’ATELIER)
  • 1 cuillère à café de moutarde Dijon
  • Ail 1 cuillère à soupe, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de Cassonade Sel et poivre au goût

Rendement: 2-4 portions

PRÉPARATION

  1. Mélanger dans un bol de café, la moutarde, l’ail, le vinaigre balsamique, huile d’olive, le sucre et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
  2. Placer le steak de flanc ou votre coupe préférée de la viande et laisser mariner au réfrigérateur dans les deux heures ou toute la nuit si vous préférez.
  3. Retirer la viande du réfrigérateur afin que vous puissiez aller atteindre la température ambiante.
  4. Chauffer la grille et lorsque la température moyenne est lorsque vous laissez votre main sur la chaleur du feu (sans toucher) et peut contenir 5 secondes sans se brûler.
  5. Nettoyer et huiler la grille avec de l’huile en faisant attention de ne pas mettre trop d’huile sur le gril comme la flamme du charbon peut enflammer.
  6. Retirer le bifteck de flanc de la marinade et faire brunir sur tous les côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur du bœuf.
  7. Retirer la viande et déposer sur une assiette ou un plateau que vous pouvez reposer au moins 5 minutes avant de couper.

Merci au chef Fabian !

Bonne journée

Johannie et Steve

L’Atelier

L’Atelier

L’Atelier

Nous sommes très heureux de vous annoncer que notre mélange à espresso est finalement prêt.

La création de L’ATELIER fut une expérience avec des hauts et des bas. Il était sur le point d’être prêt, mais la découverte de certains arômes, nous a convaincus de retourner à la case de départ.

J’ai envie de partager brièvement l’histoire derrière notre mélange espresso : L’ATELIER.

L’origine du mot Atelier: À l’origine l’atelier (l’astelier) est un lieu où l’on travaille le bois. Avec le temps, il devient un espace de création selon l’artisan qui l’habite.

La première étape est de déguster (cupping dans le milieu du café) plusieurs variétés, de pays différents et de procédés différents pour trouver les arômes qu’on veut lui donner.

Par la suite, le travail de création, on doit ajuster les quantités dans le mélange afin d’exprimer une unité des arômes et de créer une tasse qui vous transportera dans son propre univers.

Lorsque vous allez déguster L’ATELIER, vous allez découvrir un espresso noir, qui produit un beau créma épais. Un corps sirupeux avec un petit goût de noix, ensuite vient un goût de vanille fraîche pour se terminer sur une note de miel/sirop d’érable.

Ils sera disponible en format 227g, au marché de Boucherville le 21 juillet en quantité limitée.

Cliquer sur l’image pour en savoir plus

L'atelier

Au plaisir de vous voir et de partager cette espresso.

Johannie et Steve

Bienvenue chez Bean et Bonheur

Bienvenue chez Bean et Bonheur

Nous pouvons vous souhaitez officiellement la Bienvenue Chez Bean et Bonheur artisan torréfacteur !

Bienvenue chez Bean et Bonheur Artisan torréfacteur. Ceci est la pointe de l’iceberg d’un projets beaucoup plus important.

L’offre de produits va grandir selon les prochains arrivages mais aussi selon nos découvertes. Abonnez-vous à notre info-lettre afin d’avoir les dernières primeurs.

Si vous avez des suggestions, des commentaires ou des questions, écrivez nous : info@beanbonheur.com ou dans la section « Contact »

Il nous reste qu’à vous inviter à parcourir le site et nos page Facebook et Instagram  afin d’en apprendre plus sur nous et nos cafés.

Bonne découverte et bonne dégustation

Johannie et Steve

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