L’année 2020 ne s’est certainement pas déroulée comme vous l’aviez imaginé lors de vos résolutions de début d’année.
Nous avions l’objectif de toucher les gens et de rendre vos matins un peu plus ensoleillés. Vous seul pouvez confirmer cet ensoleillement.
Mais nous avons eu le plaisir de vous servir à l’atelier, au marché (singulier par la faute du COVID). Quel bonheur de vous croiser dans les différents points de ventes ou parfois en panique car il vous manque votre café.
Notre année à été rocambolesque, remplie d’imprévus et de joie.
Merci de nous avoir adopté dans votre quotidien, de nous avoir découvert cette année, merci d’avoir partagé cette année différente.
Nous serons ouvert le 26 décembre pour la dernière fois de l’année 2020 et samedi le 2 Janvier pour la première fois de 2021.
Vous avez envie de passer un hiver VIP avec Bean et Bonheur
C’est quoi être VIP chez Bean et Bonheur ? D’abord c’est : s’assurer de ne jamais manquer de café, de recevoir un sac (200g) d’une primeur en décembre, d’avoir la chance d’acheter et goûter les nouveaux arrivages avant tout le monde.
De plus, on pourra continuer à échanger lors de la saison froide et peut-être bien vous faire vivre quelques surprises…Inscrivez-vous avant le 15 octobre et recevez une tasse 1e édition de Bean et Bonheur!
Le principe est très simple!
1- Achetez au minimum 1 livre/mois pour les 6 mois d’hiver (novembre 2019 à avril 2020) *paiement varie selon nombre de livre acheter*.
2-Venez nous rencontrer au point de dépôt le plus près de chez vous au début de chaques mois. (Lieux et jours à déterminer)
3- Enjoy THE coffee !! 😉
venir nous le porter en personne au marché de Chambly (1999 Avenue Bourgogne, Chambly, QC J3L 4K9) ou de St-Phillippe (2225 Route Édouard VII, Saint-Philippe, QC J0L 2K0)
ou
directement à l’atelier à st-jean-sur-richelieu le samedi matin (131 rue Saint-Jacques, Saint-Jean, J3B 2K2).
L’automne est réellement arrivé. Bean et Bonheur tient à vous remercier d’avoir déguster, d’avoir discuter avec nous et d’avoir donner votre avis sur nos cafés.
On espère tous vous revoir l’été prochain.
Inquiétez vous pas, nous n’allons pas disparaître cet hivers comme les outardes !
Voici quelques façons de continuer de vous procurer nos produits lors de la saison froide.
Région de Boucherville
Nous vous offrons la possibilité de venir récupérer votre commande le samedi matin sur le site du marché de Boucherville.
(Du 27 octobre au 8 décembre à l’exception du 17 novembre)
Vous devez passer votre commande via le site internet avant le vendredi 8 a.m. pour récupérer votre café le samedi entre 8h30 et 9h30.
Utiliser le code: Boucherville27oct, Boucherville3nov, etc
Région de Chambly
Nous vous offrons la possibilité de venir chercher votre commande au magasin Les épices de Marie Michèle (1679 Avenue Bourgogne, Chambly, QC J3L 1Y8). (Du 27 octobre au 8 décembre à l’exception du 17 novembre)
Vous devez passer votre commande via le site internet avant le vendredi 8 a.m. pour récupérer votre café le samedi entre 11h et midi.
Utiliser le code: epices27oct, epices3nov, etc
Marché d’hiver
Nous allons aussi être présent au marché d’hiver de Chambly (salle Randell Hall, 2000 Avenue Bourgogne) de 9h00 à 12h30 le 17 novembre, le 15 décembre, le 16 février, le 16 mars, le 20 avril.
Un petit nouveau dans la famille de Bean et Bonheur.
L’école est recommencée, les vacances sont terminées…heureusement, il reste encore des journées pour venir rencontrer Bean et Bonheur dans les marchés.
Et quelques bonnes nouvelles suivront dans les prochaines semaines. Nouveaux cafés, livraisons, points de vente +++
Nous sommes heureux de vous partager une recette qui a été créée avec notre café, L’ATELIER.
Une marinade à base de café qui attendrit à merveille une pièce de viande ou même assaisonne le tofu.
Elle est assez simple pour être au menu un soir de semaine! Du bonheur a chaque bouchée!
Cette marinade préparée avec L’ATELIER de Bean et Bonheur ajoutera goût et tendreté à vos steaks.
Parfaite pour les protéines grillées au barbecue.
INGRÉDIENTS
600 gr de bœuf votre coupe préférée de viande
1 tasse de café froid du Bean et Bonheur (L’ATELIER)
1 cuillère à café de moutarde Dijon
Ail 1 cuillère à soupe, hachée finement
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de Cassonade Sel et poivre au goût
Rendement: 2-4 portions
PRÉPARATION
Mélanger dans un bol de café, la moutarde, l’ail, le vinaigre balsamique, huile d’olive, le sucre et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Placer le steak de flanc ou votre coupe préférée de la viande et laisser mariner au réfrigérateur dans les deux heures ou toute la nuit si vous préférez.
Retirer la viande du réfrigérateur afin que vous puissiez aller atteindre la température ambiante.
Chauffer la grille et lorsque la température moyenne est lorsque vous laissez votre main sur la chaleur du feu (sans toucher) et peut contenir 5 secondes sans se brûler.
Nettoyer et huiler la grille avec de l’huile en faisant attention de ne pas mettre trop d’huile sur le gril comme la flamme du charbon peut enflammer.
Retirer le bifteck de flanc de la marinade et faire brunir sur tous les côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur du bœuf.
Retirer la viande et déposer sur une assiette ou un plateau que vous pouvez reposer au moins 5 minutes avant de couper.
Nous sommes très heureux de vous annoncer que notre mélange à espresso est finalement prêt.
La création de L’ATELIER fut une expérience avec des hauts et des bas. Il était sur le point d’être prêt, mais la découverte de certains arômes, nous a convaincus de retourner à la case de départ.
L’origine du mot Atelier: À l’origine l’atelier (l’astelier) est un lieu où l’on travaille le bois. Avec le temps, il devient un espace de création selon l’artisan qui l’habite.
La première étape est de déguster (cupping dans le milieu du café) plusieurs variétés, de pays différents et de procédés différents pour trouver les arômes qu’on veut lui donner.
Par la suite, le travail de création, on doit ajuster les quantités dans le mélange afin d’exprimer une unité des arômes et de créer une tasse qui vous transportera dans son propre univers.
Lorsque vous allez déguster L’ATELIER, vous allez découvrir un espresso noir, qui produit un beau créma épais. Un corps sirupeux avec un petit goût de noix, ensuite vient un goût de vanille fraîche pour se terminer sur une note de miel/sirop d’érable.
Ils sera disponible en format 227g, au marché de Boucherville le 21 juillet en quantité limitée.
Cliquer sur l’image pour en savoir plus
Au plaisir de vous voir et de partager cette espresso.
Nous pouvons vous souhaitez officiellement la Bienvenue Chez Bean et Bonheur artisan torréfacteur !
Bienvenue chez Bean et Bonheur Artisan torréfacteur. Ceci est la pointe de l’iceberg d’un projets beaucoup plus important.
L’offre de produits va grandir selon les prochains arrivages mais aussi selon nos découvertes. Abonnez-vous à notre info-lettre afin d’avoir les dernières primeurs.
Si vous avez des suggestions, des commentaires ou des questions, écrivez nous : info@beanbonheur.com ou dans la section « Contact »
Il nous reste qu’à vous inviter à parcourir le site et nos page Facebook et Instagram afin d’en apprendre plus sur nous et nos cafés.
