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par Steve Blais | Juin 20, 2026 | Éducation café |
Introduction Vous avez peut-être remarqué sur nos sacs la mention « Procédé : Naturel », « Lavé » ou « Honey ». Ces mots désignent la façon dont le café a été transformé après la récolte — et ils ont un impact considérable sur ce que vous allez trouver dans votre...
par Steve Blais | Juin 13, 2026 | Éducation café |
Introduction Quand on parle de café de spécialité, un terme revient souvent : le Q-Grader. Mais qui est-il exactement ? Et qu’est-ce que sa certification garantit pour votre tasse ? Chez Bean et Bonheur, nous nous appuyons sur ce système d’évaluation pour...
par Steve Blais | Mai 28, 2026 | Éducation café |
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