Several

Several est le fruit d'une collaboration entre Sebastian Ramirez et plusieurs petits cultivateurs partenaires, sélectionnés pour la maturité optimale de leurs cerises dans les hauteurs de la Colombie.

Origine:
Colombie

Ferme:
El Placer Sebastian Ramirez

Altitude:
1 720 – 2 000 M

Variété:
Caturra

Procédé:
Naturel fermentation contrôlée, séchage sur lits surélevés

Notes de dégustation:
Cerise mûre, Chocolat au lait

Idéal pour:
Filtre, Espresso, Bodum

Chez El Placer, les cerises entières sont fermentées de façon contrôlée, permettant aux sucres naturels du fruit de s'exprimer pleinement, avant un séchage lent sur lits surélevés.

Cette méthode rigoureuse garantit une tasse d'une grande propreté aromatique et d'une texture douce et soyeuse.

En tasse, Several révèle des notes nettes de cerise mûre et de chocolat au lait une combinaison classique et rassurante, exécutée avec précision.

Un café qui unit les producteurs autant qu'il réunit les amateurs.

Disponible en 340g, Collection du torréfacteur.