simbu
18.00$ — abonnements disponibles
NOTES DE DÉGUSTATIONS: Noix, Macis, Chocolat au lait
RÉGION:
Simbu Province, Central Highlands
FERME :
Communauté de petit producteur
ÉLÉVATION:
1600m
VARIÉTÉS:
Typica
PROCÉDÉ:
Lavé
Le café a été introduit à Simbu au début des années 1950, c’est la culture la plus importante pour les Simbuans locaux.
Chaque petit exploitant agricole possède aprx. 1 - 2 hectares de café 'jardin' dont ils cultivent de petites quantités de café qu’ils surveillent attentivement pour créer un café de qualité supérieure.
PSC signifie Premium Small Holder Coffee, et ce lot a été classé A, ou lot supérieur.
Informations complémentaires
| Mouture | Bodum, Espresso, Filtre, Filtre dripper, Grains entiers |
|---|---|
| Poids | 340g |
Gorilla Summit Coffee est un projet fondé par Gerald K.
Mbabazi en 2012 avec la mission de permettre aux agriculteurs de gagner un meilleur revenu sur leur café.
L’initiative a commencé dans le village de Kanugu, où les producteurs locaux n’ont pu trouver que des acheteurs locaux à des prix exceptionnellement bas, parfois moins de 0,05 $ la livre.
En offrant de la formation afin d’améliorer les techniques de culture et de récolte, ainsi que la construction d’une station de réception des cerises et l’installation d’équipements de transformation modernes, Gorilla Summit Coffee a pu aider les agriculteurs à produire un café de qualité, et a contribué à amener cette région de l’Ouganda à l’avant-garde du café de spécialité dans le pays.
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