Melon d’eau smash
30.00$ — abonnements disponibles
NOTES DE DÉGUSTATIONS:
bonbon au melon d’eau
PROPRIÉTAIRE:
Edwin Noreña
FERME:
Campo Hermoso
ORIGINE:
Colombia, Armenia, Quindío.
VARIÉTÉ:
Caturra
ÉLÉVATION:
1580 M.
PROCÉDÉ:
Miel Co-fermented melon d’eau Mossto
Un café qui éclate dès la première gorgée.
La tasse s’ouvre sur une explosion de melon d’eau juteux, presque sucré comme un bonbon d’été. La fraîcheur rappelle une limonade de pastèque, vive et désaltérante, avec une texture soyeuse qui prolonge la sensation fruitée.
Le profil est intense, lumineux, presque irréel — comme mordre dans une tranche de pastèque parfaitement mûre sous le soleil.
Un café ludique, vibrant et résolument expressif.
Une tasse qui frappe… puis qui donne immédiatement envie d’y retourner
Informations complémentaires
| Mouture | Bodum, Espresso, Filtre, Filtre dripper, Grains entiers |
|---|---|
| Poids | 227g |
Gorilla Summit Coffee est un projet fondé par Gerald K.
Mbabazi en 2012 avec la mission de permettre aux agriculteurs de gagner un meilleur revenu sur leur café.
L’initiative a commencé dans le village de Kanugu, où les producteurs locaux n’ont pu trouver que des acheteurs locaux à des prix exceptionnellement bas, parfois moins de 0,05 $ la livre.
En offrant de la formation afin d’améliorer les techniques de culture et de récolte, ainsi que la construction d’une station de réception des cerises et l’installation d’équipements de transformation modernes, Gorilla Summit Coffee a pu aider les agriculteurs à produire un café de qualité, et a contribué à amener cette région de l’Ouganda à l’avant-garde du café de spécialité dans le pays.
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