NOTES DE DÉGUSTATIONS:
Chocolat, Raisin sec, noisette.

RÉGION:
Kolen, département du sud-Est, Haïti.

ÉLÉVATION:
1300m.

VARIÉTÉS:
Typica.

PROCÉDÉ:
Lavé

Savane Zombie

est plus une zone qu’une ville dans la campagne haïtienne. Il est situé dans le Haut Département du Sud-Est d’Haïti près de la frontière dominicaine. Les agriculteurs de cette région cultivent du café depuis des siècles ; ce n’est pas seulement une tradition; cette association de petits agriculteurs, APAS, est le gagne-pain de plus de 150 familles qui composent la coopérative.

En espresso,

les notes de chocolat au lait et de figues se démarquent.
Sans amertume, ce mélange accompagnera parfaitement votre café au lait ou latté.

En Filtre,

les notes de chocolat au lait et cassonade comblera votre petit déjeuner sur le pouce ou encore les crêpes du dimanche matin en famille.