Notre printemps « tranquille ».

Notre printemps tranquille s’installe comme la nature, Bean et Bonheur à débuté l’installation de son nouveau nid: l’atelier de torréfaction.

Quelques péripéties sont venues ralentir la mise en œuvre des installations de l’atelier: le déménagement de la famille de  Bean et Bonheur. l’achat du torréfacteur qui fût un changement de dernière minutes et les muscles des amis qui furent mises à rude épreuve ne sont que quelques exemples!

L’atelier sera éventuellement complété, vous pouvez dès maintenant nous écrire pour récupérer vos sacs de café et voir le chantier en cours.

Torréfacteur Bean et Bonheur, Transport, Probat L12

Les marchés

Ceux-ci commencent à battre leurs plein à travers le Québec.

Nous serons au Marché de Chambly le 1 juin ainsi qu’au marché de Boucherville le 22 Juin.

 

Nouveau Café

Depuis quelques temps, certain d’entre vous avez eu la chance de déguster notre nouveau café : Inga Aponte.

Il est maintenant disponible sur notre site internet et en voici une brève description:

La communauté Inga sont les descendants des Incas préhispaniques anciens.

Ils vivaient au sommet des montagnes des Andes au Pérou.

Les Ingas sont les descendants des guerriers nomades de l’armée de l’empire Inca.

Les plantations illégales,la violence et la violation de leurs droits humains étaient monnaie courante.

Les Ingas étaient pris au piège Jusqu’à il y a une dizaine d’années.

La communauté participait à la production de pavot et d’héroïne sous l’influence de groupes de guérilla, de trafiquants de drogue et de groupes paramilitaires.

Heureusement pour eux et pour les générations futures, cela a changé.

Aujourd’hui, c’est une zone paisible sans influences négatives, les cultures illégales ont été éradiquées et une nouvelle culture est née : le café!.

Traditionnellement ce café est cultivé, en moyenne, 2150 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il pousse dans une zone qui est sous l’ombre du volcan Galeras.

Le résultat est un café complexe aux arômes fruités, crémeux et chocolaté.

Il est parfait pour déguster en espresso ou  en café filtre.

Boutique café, Inga Aponte

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